Tal como destacó Julio Sotelo, gerente general de las Bodegas Sotelo, en dos años, la modernización de los procesos logísticos, ha transformado a las bodegas iqueñas en empresas ordenadas y ahora se les abre la posibilidad de responder a las demandas de un mercado internacional. “Se han ordenado todos los procesos logísticos, compras, almacenes, suministros, distribución, entre otros", dijo.

Inclusive, sostuvo que habría cambiado la definición de este tipo de bodegas, dejando atrás la denominación de artesanales ya que están aplicando conceptos muy modernos y avanzados en su producción.

También hizo énfasis en que este proyecto les ha ayudado a disminuir los costos de producción, puesto que un ordenamiento permite un mejor manejo. “Los almacenes están más ordenados, no hay sobre stock y la producción se hace en forma planificada. Y a nivel internacional, un sello siempre es muy importante”, precisó.

Reconoció que implementar la trazabilidad fue el mayor desafío para su empresa si se compara con otras etapas del proyecto realizado con GS1 Perú, porque implicó un registro y manejo minucioso de lotes de mercadería que no estaban acostumbrados a realizar.

“Hay tres bodegas certificadas que ya están exportando y estas acreditaciones ayudan a ingresar a nuevos mercados. Nosotros exportamos a Bruselas y Bélgica y a partir de esto, vamos a seguir implementando nuevas certificaciones”, señaló con entusiasmo.

La Bodega Sotelo fue una de las que participaron en el proyecto “Buenas Prácticas Logísticas en PyMEs agroindustriales de Ica y Tacna”, y una de las 13 premiadas durante el Seminario Internacional de Trazabilidad organizado por GS1 Perú el 24 de noviembre último.