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Trazabilidad
en empresas de clase mundial
CLAVE PARA LA CALIDAD Y SEGURIDAD
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| Un
Sistema de Trazabilidad es una herramienta útil
en cualquier empresa productiva o proveedora de servicios
para conseguir el logro de sus objetivos de gestión.
Su confiabilidad se basa en procedimientos que aseguren
que toda la información requerida es registrada
y es un fiel reflejo de lo que ocurrió en el
proceso productivo.
Para comprobar la efectividad de este sistema, se aplica
una lista de verificación, es decir, puntos de
control y criterios de cumplimiento basados en el Estándar
Global de GS1, en las normas de trazabilidad ISO 22005,
HACCP, BRC, IFS, SQF. Todo ello, permite identificar
en qué condiciones se encuentra la empresa para
responder a todas las regulaciones nacionales e internacionales
y respaldar los compromisos de trazabilidad que tomó
con sus clientes.
GS1 Perú está facultada
para otorgar un Sello de Trazabilidad basado en el Estándar
Global de Trazabilidad de GS1 ya que cumple con las
más exigentes regulaciones internacionales, entre
la que destacan las de Estados Unidos, Europa y Japón.
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¿Cómo
obtener el Sello de Trazabilidad GS1 GTC? |
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La
empresa interesada debe solicitar a GS1 Perú,
una auditoria de trazabilidad.
Basado en los puntos de control y criterios de
cumplimiento, GS1 Perú, revisa los procesos,
personal, registros manuales/informáticos
y los procedimientos existentes de trazabilidad.
Luego de esta revisión la empresa obtiene
un Informe de Auditoria o un Informe de No Conformidades.
Si el informe presenta algunas no conformidades,
la empresa tiene un plazo máximo de 90
días para subsanarlas.
Al término del plazo, se revisa nuevamente
el levantamiento de las no conformidades y de
estar conformes, GS1 Perú le otorga el
Sello de Trazabilidad GS1 GTC (Global Traceabillity
conformance), el cual le permitirá no solo
llegar a mercados nacionales e internacionales
exigentes, si no, estar al nivel de las empresas
de clase mundial.
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Beneficios |
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Reconocimiento
a nivel global de contar con un sistema de trazabilidad
seguro y confiable.
Estar al nivel de las empresas de clase mundial
respecto a la calidad de los productos y servicios
que ofrece.
La certificación en trazabilidad GS1 GTC
incluye los requerimientos exigidos en diversos
estándares de BPM como el HACCP (ISO 22005-2005),
el estándar global BRC - Alimentos.
El sello de trazabilidad GS1 GTC es otorgado por
certificadores acreditados por GS1 Global.
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