La
codificación, la trazabilidad y los negocios
electrónicos son considerados, activos
que aceleran la transformación del comercio
y la industria alimentaria. Las empresas que no
usan estas herramientas y son menos tecnificadas
están en desventaja, mientras que las más
innovadoras y con mayores recursos, conquistan
nuevos mercados con mayor facilidad.
El
curso de Planeamiento Estratégico es básico
para la gerencia moderna. Es el punto de partida
para el proceso de planificación, donde
se identifican las orientaciones fundamentales
que guiarán a la organización en
el mediano y largo plazo.
En
esta época de crisis económica global,
las empresas están más conscientes
que no es posible gerenciar sin planificar. “No
se puede llevar el timón de una organización
sin conocer el rumbo”, señala Violeta
Vargas.
El
Planeamiento Estratégico requiere de una
metodología específica, la misma
que permite elaborar planes estratégicos
y tácticos más consistentes y de
cara al entorno en el que compite la empresa.
En este curso se trabajaron conceptos como análisis
sectorial y el entorno, análisis de competidores,
análisis interno, formulación de
la estrategia y su implementación.
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