Hoy nadie pone en duda
que la trazabilidad es un requisito ineludible para el ingreso de productos
a Europa, Estados Unidos y Japón, entre otros mercados de exportación.
En este taller usted no sólo aprenderá los conceptos básicos,
beneficios y herramientas de la trazabilidad, sino a través del
uso de un software muy sencillo, lo aplicará paso a paso a su empresa,
permitiendo diferenciarla en un mundo cada vez más globalizado.
Los participantes recibirán como obsequio, un CD con el software
de trazabilidad Ilean Writer y Reader.
Introducción a la trazabilidad, Cuándo comienza? Qué es trazabilidad, según ISO y CE? Reglamentaciones vigentes Por qué la trazabilidad?, Nuevo hábitos
en los consumidores
Enfoque estratégico de la trazabilidad Éxito de un sistema de trazabilidad Finalidad de la trazabilidad Esquema general de trazabilidad Los 3 tipos de trazabilidad: Hacia atrás, interna y
hacia delante
El proceso de trazabilidad, del concepto a la implementación Check List para el proceso de implementación Bases: codificación estándar de productos
Rastreabilidad, encontrar los pasos Ejemplo práctico de un rastreo
Beneficios de la trazabilidad
Trazabilidad en otros sectores:
Vitivinícola,
Pesquero, Agroindustrial, Minero, Cárnico, entre
otros.
Software de trazabilidad – TRACER CL Demostración del funcionamiento y generación de
árboles de trazabilidad ilean
Ingeniero Industrial Titulado, con un diplomado en Alta Dirección en Logística y Operaciones, miembro del CITE (Centro de Innovación Tecnológica) de Logística y de la Asociación de Profesionales de Logística del Perú – APPROLOG, con experiencia en consultoría para optimizar el flujo físico y de información de la cadena de suministro y de distribución, implementación de Proyectos de Automatización con estándares logísticos, EPC/RFID, Proyectos de Trazabilidad y Mejores prácticas logísticas, Proyectos a entidades estatales, programas de capacitación y asesoría a empresas multisectoriales y PyMES así como en Certificaciones de Servicios Logísticos. Con capacidad analítica para el mejoramiento de las operaciones en la cadena de suministros, pro-activa, responsable, con capacidad para tomar decisiones, orientado a la gestión por resultados, experiencia en el dictado de talleres y conferencias a todo nivel. Profesora a tiempo parcial, desde el 2001, del Curso de Tecnología y Gestión Logística perteneciente al Programa de Cursos de Especialización en Logística de la facultad de Ciencias e Ingeniería de la Pontificia Universidad Católica del Perú – PUCP.