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El
hombre se ha dedicado al comercio durante varios millares
de años y en los últimos años
ha logrado adelantos significativos en la ciencia
del almacenamiento. El almacenamiento de productos
es una necesidad en todas las empresas, independientemente
si son industriales, comerciales, o incluso de servicios.
Un producto es valioso para el cliente, porque tiene
dos características: 1) utilidad,
y 2) disponibilidad. La utilidad
comprende el diseño, la mecánica y la
estructura que el producto cumpla su objetivo, y la
disponibilidad es la característica que hace
que el producto esté donde y cuando se le necesita.
El cliente compra tanto utilidad como disponibilidad
y una de ellas sin la otra hace que el producto resulte
inútil. La ciencia ha hecho rápidos
progresos para aumentar la utilidad. Actualmente las
empresas dan cada vez mayor atención a la disponibilidad
de los productos, en la que el almacenamiento desempeña
un papel principal.
Decir que las empresas se crean para ganar dinero
es algo obvio. Si la cuenta de resultados se pone
en números rojos el panorama es oscuro para
todos los grupos implicados: accionistas, trabajadores,
sociedad. Este objetivo central del beneficio se va
concretando en el tiempo. Pero nunca hay que olvidar
el objetivo central: los ingresos deben superar a
los gastos.
El elemento crucial dentro de este enfoque logístico
lo constituye la gestión del inventario. Del
inventario se podría decir, como de algunas
profesiones, que es un mal necesario. Lo ideal es
trabajar con un stock mínimo o con stock cero.
¿Cuánto stock debe tener la empresa?
¿Dónde hay que posicionarlo? ¿Qué
esquema de distribución es el más adecuado?
La respuesta a estas preguntas es múltiple
como variados son los tipos de empresa y mercados.
El mundo empresarial ofrece ejemplos de todo tipo:
compañías eficientes que con un nivel
reducido de stock obtienen una rentabilidad adecuada
y en el otro extremo compañías que a
pesar de tener enormes cantidades de producto en stock
no logran ofertar un servicio adecuado a sus clientes.
Este curso intenta ofrecer una visión actual
y práctica del inventario que responda a los
planteamientos indicados líneas arriba.
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Objetivo
general |
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Analizar
los distintos conceptos asociados a la gestión
de inventarios y profundizar en el conocimiento
de las principales variables que se emplean en
la gestión de stocks, ya que el conocimiento
y el cálculo correcto de estas variables
son fundamentales para que las existencias de
la empresa se gestionen de forma eficiente. Asimismo
estudiar los Sistemas Logísticos y sus
características, en un entorno productivo,
y administrarlos mediante la aplicación
de técnicas industriales de Control de
Inventarios, así como conocer y aplicar
las más recientes técnicas en la
Gestión y Control de Almacenes. |
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Objetivos
específicos |
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Saber que es un almacén
y las funciones que cumple cada tipo de almacén
y cuál debe ser su ubicación geográfica,
para minimizar los costos de almacenaje y transporte.
Conocer y analizar las distintas zonas del almacén,
en función de las actividades que se
realizan en el mismo, para rentabilizar al máximo
la inversión realizada en el edificio,
las instalaciones y equipos.
Conocer los medios y equipos que se utilizan
para el almacenaje y manipulación de
productos o cargas y conocer las funciones que
mejor desempeña cada uno de ellos, con
el fin de reducir costos.
Identificar los distintos tipos de inventarios
y conocer su estructura y tamaño, según
las funciones que debe cumplir para el aprovisionamiento
de la empresa.
Saber representar los distintos niveles de inventario
y su evolución entre dos aprovisionamientos.
Conocer las variables que influyen en la gestión
del inventario y los costos que pueden ocasionar
en la empresa.
Analizar la rotación y el cubrimiento
del stock.
Determinar el volumen óptimo de pedido
para que los costos de gestión y aprovisionamiento
sean mínimos.
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Metodología |
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| Para
alcanzar los objetivos propuestos el curso
incluye los siguientes aspectos metodológicos:
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Exposiciones
a carga del profesor. Exposición
de temas del sílabo, promoviendo
la participación activa de
los alumnos así como la investigación
en acción.
Evaluación continua.
Se potenciará el trabajo
grupal y su interacción con
sus equivalentes o pares. Se desarrollarán
casos prácticos motivadores.
Se exigirá fundamentalmente
la lectura de temas actuales relacionados
con el curso.
Participación de los alumnos.
Los participantes deberán
desarrollar sus trabajos con puntualidad,
honestidad y responsabilidad, respetando
los plazos de entrega y participando
activamente en las actividades del
curso.
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Dirigido
a |
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A
profesionales y/o funcionarios, Responsables de Almacenes
y Control de Inventarios, así como trabajadores
relacionados con actividades logísticas de micro
y pequeñas empresas. |
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Sobre
el Expositor |
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Ing.
Adolfo Valencia Napán |
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Ingeniero
Industrial egresado de la Universidad Nacional de Ingeniería
(UNI). Especialista en Administración de Producción
Industrial. Consultor Permanente de CONSULT - FIIS y Consultoras
varias, en temas de Operaciones, Logística, Calidad
y Productividad. Capacitador de empresas en aspectos de Producción,
Ergonomía y Logística.
Coordinador de la Oficina de Abastecimiento de la Facultad
de Ingeniería Industrial y de Sistemas de la Universidad
Nacional de Ingeniería.
En la actualidad se viene desempeñando como Docente
en prestigiosas y reconocidas Universidades e Instituciones
del medio.
Docente de la Universidad Nacional de Ingeniería, en
varios cursos de Pregrado de la Facultad de Ingeniería
Industrial y de Sistemas en el Área de Gestión
de la Producción.
Docente de la Universidad Nacional de Ingeniería, en
la Sección de Posgrado de la Facultad de Ingeniería
Industrial y de Sistemas, en la Diplomatura de Gestión
de la Cadena de Suministro y en la Diplomatura de Gestión
por Procesos.
Docente en la Pontificia Universidad Católica del Perú
(PUCP), en varios cursos de Pregrado en la Facultad de Ingeniería
Industrial y de Sistemas.
Docente en la Universidad Tecnológica del Perú
(UTP), en varios cursos de Pregrado en la Facultad de Ingeniería
Industrial y de Sistemas y Cursos de Especialización
Empresarial.
Expositor permanente en la Oficina de Proyección Social
y Extensión Cultural de la Facultad de Ingeniería
Industrial y de Sistemas en los Programas de Especialización
Empresarial de Administración de la Cadena de Suministros.
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Temario
a desarrollar |
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| SESIÓN
1
EL ALMACÉN:
FUNDAMENTOS Y PLANIFICACIÓN.
• El almacén como centro de producción.
• El Almacén.
• Tipología de los almacenes.
• Planificación del Almacén.
• Grado de aprovechamiento del Almacén.
Prueba de Entrada.
Caso 1: Compañía “Corporación
de Almacenes”
SESIÓN 2
EL ALMACÉN:
LAYOUT, MANUTENCIÓN, ALMACENAJE y ORGANIZACIÓN.
• El Layout: Distribución interior.
• Sistemas de estanterías.
• Manipuladores de carga.
• Paletas y contenedores.
• Organización de los procesos.
Caso 2: Estantería Cantilever y Supermercados
GAMMA S.A.
SESIÓN 3
FUNDAMENTOS, PROCEDIMIENTOS Y TÉCNICAS DEL CONTROL
DE INVENTARIOS.
• Inventario: definición y clases.
• Costos de Inventarios.
• Perfiles de Inventarios.
• Determinación del Lote Económico
de Compra (EOQ).
Lectura 1: Políticas de gestión
del stock.
Control de Lectura 1.
SESIÓN 4
FUNDAMENTOS, PROCEDIMIENTOS Y TÉCNICAS DEL CONTROL
DE INVENTARIOS.
• Sistema ABC.
• Control de la información.
EL ALMACÉN: VISIÓN
MODERNA DE LA GESTIÓN.
• Código de barras.
• Lector óptico o escáner.
• Terminal Portátil de Datos (PDT).
• Hardware y Software.
Caso 3: Clasificación ABC de los materiales.
SESIÓN 5
EL ALMACÉN: VISIÓN MODERNA DE LA GESTIÓN.
• Terminales de Radiofrecuencia.
• Conteo cíclico de inventarios.
• Medición del inventario.
• Sistemas de Información.
Prueba de salida.
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Fecha
y Lugar
Informes
e Inscripciones |
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Martes
29 de Noviembre de 19:00 – 22:30 Horas,
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Jueves
01 de Diciembre de 19:00 – 22:00 Horas,
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Sábado
03 de Diciembre de 15:00 – 18:00 Horas,
•
Martes
06 de Diciembre de 19:00 – 22:30 Horas.; y
•
Sábado
10 de Diciembre de 15:00 – 18:00 Horas.
Instalaciones CITE Logística
Jr. Monterrey 373, Oficina 504, Chacarilla,
Santiago de Surco, Lima 33 - Perú. |
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Eventos
CITE Logística
Patricia
Becerra Espinoza
Coordinadora.
E-mail: citelogistica@gs1pe.org.pe
Telf.: +51(1) 203-6100, anexo 204 /
Nextel:
813*7054
RPM: #944-805703
Fax: +51(1) 203-6115 |
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